CÂY NHÀ LÁ VƯỜN
là
một quyển sách dày trên 500 trang bao gồm những cây thuốc
và vị thuốc Việt Nam, tác giả Võ Quang Yến đã tìm tòi
nghiên cứu viết thành bài trong khỏang thời gian từ 1995 đến
2007, và đến nãm 2008 những bài viết nầy ðã ðược gom
lại xuất bản thành sách.
Tác giả Võ Quang
Yến hiện ðang hưu trí tại Paris. Nãm 1962 ông tốt nghiệp
Tiến sĩ khoa học ngành Hóa hữu cơ tại Ðại học Sorbonne
– Paris. Trong khỏang thời gian từ 1962 ðến 1994 ông làm việc
tại CNRS Trung tâm Quốc gia Khảo cứu Khoa học Pháp. Ông đã
tham gia giảng dạy tại ENSCP Trường Quốc gia Cao Đẳng Hóa
học Paris. Ðến nãm 1994 ông về hưu với chức vụ giám ðốc
nghiên cứu. Ngòai "Cây Nhà Lá Vườn" ông còn cho xuất bản
8 quyển sách với các ðề tài thuôc nhiều lãnh vực khác
nhau, chuyên môn như Vũ Trụ và Khoa Học, Giáo Dục Tính Phái…
hoặc trong cái ngẫu nhiên của nguồn tình ươm đầy ðất
Thần Kinh biểu hiện trong Gửi Thương Về Huế, Tượng Ðài
Sông Hương, Sông Hương Ngòai Biên Giới…
Nội dung và Thư
Mục của sách cho thấy một loạt những bài viết phong
phú về dược thảo mộc. Tác gỉa đã đi sâu vào các phân
tích họat chất có tính dược liệu, đề cập ðến những
khảo cứu về mặt sinh học, và sự hòan thành một dược
phẩm cùng tác dụng tuyệt hảo của nó ðối với cơ thể
như sức khỏe, nguồn bệnh, những ảnh hưởng ðóng vai trò
chính yếu trong ðời sống của chúng ta. Ông ðã cho thấy
một số dược thảo khi chưa ðược chế biến tiềm ẩn một
khối lượng chất thuốc và cả ðộc chất. Những bài viết
với tính cách chuyên nghiệp lại không thể hiện sự khó
khãn gặp phải trong việc sử dụng thuật ngữ Tiếng Việt,
mà một người ðã sống và làm việc tại Paris chỉ quen dùng
Tiếng Pháp đến nãm mươi nãm như ông, là một ưu ðiểm
ðáng qúy trọng, cũng như cho thấy ðược sự kiện ông ðã
bỏ nhiều công sức trong việc thực hiện những bài viết
đó. Sách trình bày bằng một lối viết gãy gọn và linh hoat
trong các đề tài chuyên môn đươc ông hài hòa lồng trong
nguồn sử, gốc tích, chuyện cổ. Khi đề cập ðến các loài
dược thảo và giá trị của nó cùng những phân tích sinh
hóa, ông ðã nêu dẫn các tài liệu tham khảo "không những
bằng tên tác giả, tên tờ báo, mà còn nêu dẫn số báo,
trang báo và ngay cả tựa đề bài báo để ðộc gỉa có ðược
một khái niệm rõ ràng".
Trong lời mở ðầu
của quyển sách (theo ông cho biết, ðã bị nhà xuất bản
cắt xén) ông tâm tình như sau: "Nếu đi thẳng vào khoa học,
kê khai thành phần cấu tạo cây lá rồi bước qua tính chất
dược liệu, ứng dụng thuốc men sợ rằng sẽ được xem
như là một danh mục, một lọai Ca-ta-lô, thì ai mà chịu mó
tới. Tìm kiếm mãi đọan vào đầu, tôi ðạt ðến những
chuyện cổ tích, lịch sử mà tôi tin là hấp dẫn, sử dụng
như ly nước giúp nuốt trôi viên thuốc cứng, đồng thời
góp phần vào ngành dân tộc thảo mộc học…"
Trên 500 trang sách
của quyển CÂY NHÀ LÁ VƯỜN bạn sẽ bất ngờ biết ðến
những chất liệu qúy giá tột bực qua các bài triển khai
về chất thuốc trong cây, trái, hạt, hoa, lá thiên nhiên như
các bài viết về Xòai Cát Xòai Tượng, Đu Ðủ, Dưa Hấu,
Khế, Mãng Cụt, Cỏ Xương Bồ bên bờ Sông Hương, Sầu Ðâu,
Hoa Cau Vườn Trầu, Vông Vang, Yến Sào, Giáng Châu, Đỗ Quyên,
Quế Thanh, Ngải, Hương Trầm… cùng những độc tính của
Thuốc Lá qua sự hủy họai của nó, và rất nhiều những
thảo dược kỳ diệu trị được nhiều chứng bệnh nan y,
cũng như có một số những dược thảo thần kỳ thiên nhiên
nằm ngay trong tầm tay của chúng ta giúp người ðàn ông tãng
cường nãng lực trong ðời sống tình cảm, giúp người xxxðxxxđxxxàn
bà "trẻ mãi không già" nhờ dược chất tuyệt vời chống
lão hoá trong các lòai cây trái đó.
Cây GINKGO là
một trong những nguồn thuốc thiên nhiên đáng chú ý nhất.
Cách ðây không lâu khi tình cờ ðọc về ðặc tính kỳ dị
của lọai cây nầy, về tác dụng thần kỳ của lá và hạt
Ginkgo ảnh hưởng thế nào trên và trong cơ thể chúng ta, tôi
đã lấy làm thích thú và do đó ðã nổi tính hiếu kỳ muốn
ðược ngắm nhìn một cây Ginkgo bằng chính mắt mình. Tìm
đọc thêm các tài liệu trên sách báo, tôi biết được ở
Vườn Luxembourg tại Paris có gốc Ginkgo rất lớn. Tôi thầm
tiếc ðã từng ðến Paris hầu như hằng nãm, dạo chơi trong
Vườn Luxembourg bao nhiêu lần mà không biết để ngắm nhìn
thân cổ thụ Ginkgo to lớn tại ðó. Ginkgo ðặc biệt vì nó
là một lọai cây đầy huyền tích và những tác dụng dược
liệu thần kỳ của nó.
CÂY NHÀ LÁ VƯỜN
đã cho người đọc những học hỏi rất giá trị. Trong phần
cuối của quyển sách nầy bạn sẽ ðọc ðược một bài
rất hay về cây Ginkgo. Qua 14 trang sách, từ trang 477 ðến trang
490, tác giả Võ Quang Yến ðã viết về nguồn gốc và những
đặc tính thảo dược của lòai Ginkgo, với những điểm thật
thu hút như: "Vết ấn lá cây Ginkgo ðược tìm ra trong ðá
có 270 triệu nãm tuổi. Cách ðây khỏang 7 triệu nãm Ginkgo
không còn thấy ở Châu Mỹ và 5 triệu năm sau ðến lượt
Châu Âu cũng mất tích nó. Ginkgo là cây ðộc nhất tồn tại
từ thưở xa xưa, là dây liên lạc nối hiện tại với quá
khứ trong hàng vạn lòai cây. Từ thời Nhà Hán (206 tCN –
220 sCN) quả hạt cây ðã ðược dùng làm thức ăn và được
ghi chép vào sách Thần Nông Bản Thảo Kinh. Bên Nhật Bản
quả được dùng trong các buổi trà đạo, làm bánh kẹo và
được biết qua sách từ 1492. Cây Ginkgo ðược tôn vinh là
kho tàng quốc gia vì sống lâu đời, không hề bị môi trường
ô nhiễm chi phối, lại vẫn còn tồn tại tươi tốt sau quả
bom nguyên tử ở Hiroshima, ngày nay cây còn được xem như một
cổ thụ thần thọai, hoang ðường.
Châu Âu biết ðược
Ginkgo nhờ ông bác sĩ kiêm nhà thảo mộc người Đức Engelbert
Kaempfer (1651-1716). Nguồn gốc cây Ginkgo do danh từ Tiếng Tàu
Yin Hsing, ta phiên âm Ngân Hạnh. Người Nhật phiên âm Gin Kyo.
Có thể ông Kaempfer chép lầm chữ y ra chữ g, hay do vì ở
vùng Lempo quê ông miền Bắc nước Đức người ta không phân
biệt ðược y và g, hoặc do ông viết không rõ nên xảy ra
sự lầm lẫn biến Ginkyo thành Ginkgo. Sách vở Tàu từ lâu
đã bàn đến các vị thuốc trong cây Ginkgo, giúp tiêu hóa,
giải rượu, tăng cường nãng lực tính phái, ổn ðịnh tinh
dịch, có khả nãng chống ung thư, ðộc trùng. Nó là thành
phần các liều thuốc chữa bệnh tim, phổi, viêm phế quản…
Nói chung tính chất cốt yếu của Ginkgo là chống oxy hóa,
được dùng trong cuộc trị liệu chứng Alzheimer"
Một sự tích khám
phá tinh trùng cây Ginkgo được ghi chú trong sách khá ðẹp
như sau: "Ông Sakugoro Hirase (1856-1925) Cán sự Thực vật học
ở Phân khoa Khoa học, Viện Ðại học Hòang gia Tokyo, tự học
kỹ thuật nuôi trồng. Từ nãm 1894 ông khảo cứu thời gian
thụ trái và cấu tạo phôi thai cây Ginkgo. Khảo sát nõan tâm
qua kính hiển vi, ông thấy được một cấu trúc tỏa tia ðặc
biệt, hai nõan cơ thực vật (archgonia) trong tiền phôi nhũ
(endosperme), sau ðó những tiêm mao rung ðộng: ông ðã khám
phá ra những tinh trùng (1896) cây Ginkgo…Ở Tokyo thời kỳ
thụ phấn nằm giữa tháng 4 và tháng 5, còn thời kỳ thụ
tinh thì giữa tháng 9 và tháng 10…Khám phá đã được tặng
thưởng Giải Viện Hàn Lâm Hòang Gia Tokyo vào năm 1912…"
Ði vào CÂY NHÀ
LÁ VƯỜN bạn sẽ du hành trong một thế giới dược thảo
đầy tính thần kỳ nhưng không huyền bí vì phần lớn các
dược thảo nầy nằm ngay trong tầm tay, rất sát với ðời
sống hằng ngày của chúng ta, và ta thấy rõ được những
vị thuốc rất hữu ích và thực dụng cho cơ thể, cho cuộc
sống. Với những lọai cây, hoa, lá, hột hay trái khi biết
đến khả nãng của nó bạn sẽ tự sử dụng ðược ðể
giúp cho chính mình ngãn ngừa ðược rất nhiều mầm bệnh
và chống ðược những bệnh họan hiểm nguy cũng như làm
tãng thêm sức lực, sức khỏe và điều kiện sống, sẽ làm
cho những tiếp xúc thường nhật của chúng ta được tốt
ðẹp và có ý nghĩa hơn.
Mùa hạ năm nay
trong dịp ðến viếng Ðảo Hoa Mainau, một hòn ðảo thơ mộng
của ngàn hoa và thảo mộc, bên dòng nước trong xanh bát ngát
của Hồ Bodensse Đức Quốc, tôi ngẫu nhiên được ðứng
dưới một gốc cổ thụ Ginkgo, và tôi thật sự quá bàng
hòang. Sau đó, tôi ðã tình cờ mua được một gốc Ginkgo
nho nhỏ. Mỗi sáng khi ngồi uống cà phê bên các chậu cây,
tôi đặc biệt ngắm nhìn cây Ginkgo của mình, vì qua những
mổ xẻ của tác giả Võ Quang Yến với những đặc dụng
của cây và tính chất thần thọai trong sách khi ông viết
về cây Ginkgo đã làm cho tôi càng yêu qúy cây "thần dược"
Ginkgo bé nhỏ ẻo lã của tôi hơn.
UYÊN
HẠNH
|